Here is a list of all documented variables with links to the struct/union documentation for each field:

- u -

• ui_count : NewGRFClass< Tspec, Tindex, Tmax >
• unbalanced : Kdtree< T, TxyFunc, CoordT, DistT >
• unclick_timeout : GSConfigWindow, NewGRFParametersWindow, ScriptSettingsWindow
• undelivered_supply : LinkGraphJob::NodeAnnotation
• unique_id : ContentInfo
• unitnumber : Vehicle
• unitnumber_digits : BaseVehicleListWindow
• units_force : LocaleSettings
• units_height : LocaleSettings
• units_power : LocaleSettings
• units_velocity : LocaleSettings
• units_velocity_nautical : LocaleSettings
• units_volume : CargoSpec, LocaleSettings
• units_weight : LocaleSettings
• unlock : VideoDriver::VideoBufferLocker
• unrestricted : FlowStat
• unsatisfied_demand : LinkGraphJob::DemandAnnotation
• unscaled : WidgetDimensions
• unshaded_size : Window
• unwanted : Town
• update_frequency : ServerNetworkAdminSocketHandler
• update_interval : FramerateWindow, FrametimeGraphWindow
• update_payment_interval : PaymentRatesGraphWindow
• upgrade : ContentInfo
• uri : NetworkHTTPRequest
• url : BaseSet< T, Tnum_files, Tsearch_in_tars >, ContentInfo, GRFConfig, ScriptInfo
• usage : LinkGraph::BaseEdge, LinkProperties
• use_as_random : AIInfo
• use_password : NetworkCompanyInfo, NetworkServerGameInfo
• use_relay_service : NetworkSettings
• used : PickerCallbacks
• used_bitmap : Pool< Titem, Tindex, Tgrowth_step, Tpool_type, Tcache >
• used_liveries : GRFLoadedFeatures
• used_set : BaseMedia< Tbase_set >
• used_size : TrueTypeFontCache
• used_triggers : ResolverObject
• user : OrderBackup
• user_def_data : RailVehicleInfo, TrainCache
• utf16_str : IcuStringIterator
• utf16_to_utf8 : IcuStringIterator, OSXStringIterator, UniscribeStringIterator
• uz_min_x : NWidgetResizeBase
• uz_min_y : NWidgetResizeBase
• uz_padding : NWidgetBase
• uz_pip_inter : NWidgetPIPContainer
• uz_pip_post : NWidgetPIPContainer
• uz_pip_pre : NWidgetPIPContainer
• uz_text_lines : NWidgetResizeBase
• uz_text_size : NWidgetResizeBase
• uz_text_spacing : NWidgetResizeBase