Here is a list of all documented variables with links to the documentation:

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• AIRCRAFT_MAX_FLYING_ALTITUDE : aircraft.h
• AIRCRAFT_MIN_FLYING_ALTITUDE : aircraft.h
• ALL_GROUP : group_type.h
• AllowedPPPonPCP : elrail_data.h
• ANIM_STATUS_LOOPING : newgrf_animation_type.h
• ANIM_STATUS_NO_ANIMATION : newgrf_animation_type.h
• ANIM_STATUS_NON_LOOPING : newgrf_animation_type.h
• ANIMCURSOR_BUILDSIGNALS : sprites.h
• ANIMCURSOR_DEMOLISH : sprites.h
• ANIMCURSOR_FLAG : sprites.h
• ANIMCURSOR_LOWERLAND : sprites.h
• ANIMCURSOR_PICKSTATION : sprites.h
• ANIMCURSOR_RAISELAND : sprites.h
• ASCII_LETTERSTART : spritefontcache.cpp
• AYSTAR_DEF_MAX_SEARCH_NODES : aystar.h
• AYSTAR_INVALID_NODE : aystar.h